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10分钟抢光500份万峦猪脚月饼轰动台北

发布时间:2019-06-09 11:23:06
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除了故事展,主办单位即日起也和大型百货公司分别在台中和台北举办猪脚猪肉美食祭。台当局“农委会主委”陈保基指出,养猪产业是台湾非常重要的行业,每年产值高达650至700亿元(新台币,下同),“我们有这么好的农产品,就应该透过创意料理,让它变成国际知名食品。”就像韩国泡菜和日本味噌一样,成为台湾特有且闻名国际的美食。

曾获得德国杜塞道夫食品展优良奖的屏东华珍食品,为了将万峦猪脚打进国际市场,历经10年研发,终于完成万峦猪脚卤肉饼。厂长许裕麟指出,卤肉饼和万峦猪脚一样,都是以猪后腿肉为主要食材,用数10种中药卤好后,切块处理;再把卤汁拿来炒绿豆沙,和卤好的猪后腿肉块拌搅当内馅,搭配软外皮烘焙成爽口不腻的咸月饼。

配合国际猪脚节宣传,11日现场开放民众试吃,不到10分钟,500份卤肉饼就被抢光。华珍副总经理黄淑杏透露,台湾首创的万峦猪脚卤肉饼,最近开始试卖,抢攻中秋节月饼伴手礼市场,消费者反应出奇的好。

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