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好吃的酸辣菜做法讲解

发布时间:2019-06-09 06:27:37
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下面为大家介绍好吃的酸辣菜做法讲解,快去看看吧!

好吃的酸辣菜做法讲解:

酸豆角炒鸡胗

用料:酸豆角250克,鸡胗200克,大蒜仔2个,小红尖椒5个,姜若干

调料:食用油适量、精盐2茶匙、料酒3茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许

1.鸡胗洗净,切3毫米的片,用盐、酱油、料酒腌10分钟待用;酸豆角切碎待用;姜切丝,小红尖椒、大蒜仔切末待用;

2.酸豆角倒入炒锅内干炒几下,盛盘待用;

3.炒锅放油,大火烧至九成热,入姜丝、鸡胗滑炒,然后迅速出锅,盛盘待用;

4.炒锅放油,大火烧至八成热,入小红尖椒、蒜末爆香,入酸豆角炒几下,然后入鸡胗,加鸡精,淋一点酱油翻炒均匀,出锅即可。

酸豆角炒肉末

用料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半共200克),大蒜仔2个,小红辣椒5个

调料:熟猪油3汤匙、精盐2茶匙、酱油0.5茶匙、味精少许

1.酸豆角切成0.5厘米的小段,小红辣椒切末,大蒜仔切末,猪肉切成肉末待用;

2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅;

3.锅内放猪油烧至八成热,倒入肉末,加盐稍炒,接着放蒜末、小红辣椒末,再放入酸豆角合炒,可加点高汤焖一下,酱油拌炒,收干汤汁,放味精起锅即可。

好吃的酸辣菜做法讲解给大家,你学会了吗?

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